De Duitse cheesecake van isolde

Name: de Duitse cheesecake van isolde
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 90 ml die boter bevat; 1 individuele pakket vanillesuiker; 1 ei; 1 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 510 gram quark; 3 eetlepels olie; 1 individuele pakket vanillesuiker; 1 individuele pakket vanillesuiker; 1 (85 gram) niet-instant vanillepuddingmix; 1 ei; 1 ei; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 2 eetlepels vers citroensap

Dit is een authentiek Duits cheesecake recept van mijn vriend Isolde, een goede vriend en collega, gaf me vele jaren geleden. Quark is te vinden in Duitsland en delen van Europa. Als je quark niet kunt vinden, vervang dan fromage frais, yoghurtkaas, mascarpone , 2 delen ricotta plus 1 deel zure room, of gespannen kwark.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een springvorm van 23 centimeter in.
Meng de boter en de suiker in een middelgrote kom tot een gladde massa. Mix in 1 ei en roer het bakpoeder en bloem erdoor. Keer het samen in het deeg. Duw op de bodem en aan de zijkanten van de voorbereide pan.
Meng de kwark, olie, 190 liter witte suiker, vanillesuiker en de puddingmix in een grote kom tot een glad mengsel. Blend in de eierdooiers, het ei, de melk en het citroensap; giet mengsel in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot de vulling niet meer beweegt als je de pan schudt, ongeveer 1 uur.