De appelmoes van New England

Name: de appelmoes van New England
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1,8 kilo appelen uit Rome Beauty of McIntosh; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter honing; 1/4 liter water; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels grenadinesiroop, optioneel

Ingrediënten

1,8 kilo appelen uit Rome Beauty of McIntosh
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter honing
1/4 liter water
1 theelepel geraspte citroenschil

1 theelepel geraspte citroenschil
1/4 theelepel gemalen kaneel
2 eetlepels grenadinesiroop, optioneel

Bereiding

Pel, kern en snij appels in partjes. Meng in een grote ketel alle ingrediënten behalve grenadine; breng aan de kook.Verlaag de hitte en laat 20-25 minuten sudderen of tot de appels gaar zijn
Pureer appels tot een dikke textuur of verwerk ze met een voedselmolen voor een zachte saus. Doe desgewenst in grenadine.