De barbecuesaus van irene

Name: de barbecuesaus van irene
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: 2 eetlepels vers citroensap; 1 ui, geschild en in plakjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gedestilleerde witte azijn; 130 liter water; 2 eetlepels bruine suiker; 1 eetlepel bereide mosterd; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 1/2 theelepels zout; 1/4 theelepel cayennepeper; 60 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1,5 theelepels rookaroma

Mijn schoonmoeder gaf me dit recept meer dan vierentwintig jaar geleden. Ik gebruik het vaak en iemand vraagt er altijd naar. Een mengsel van pittige ingrediënten, ui en bruine suiker zorgt voor een smakelijke saus! Dit blijft enkele weken in de koelkast.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote pan citroensap, ui, gedistilleerde witte azijn, water, bruine suiker, bereide mosterd, gemalen zwarte peper, zout, cayennepeper en plantaardige olie. Breng aan de kook en laat de onbedekte 20 minuten sudderen.
Roer ketchup, worcestersaus en rookaroma door het mengsel. Laat het geheel aan de kook komen en haal het dan van het vuur.Koel tot het klaar is voor gebruik.