De beste glutenvrije brownies ooit ... serieus

Name: de beste glutenvrije brownies ooit ... serieus
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten of naar smaak (optioneel); 0,5 (340 gram) zak halfzoete chocoladeschilfers; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezoet cacaopoeder; Een kopje met een inhoud van 60 ml met teffmeel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met teffmeel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met teffmeel; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezoet cacaopoeder; 1 theelepel xanthaangom; 2,5 centimeter zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 eieren, geslagen; 1 theelepel vanille-extract

Ik heb een oud familiefavorietrecept aangepast toen ik glutenvrij ging. Het is gemakkelijk en super lekker en stout. Als je liever een premade GF-meelmix gebruikt in plaats van de voorgestelde meelsoorten, zal het net zo goed werken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een bakpan van centimeter in.
Gooi de walnoten en chocoladeschilfers met 1 theelepel cacaopoeder in een kom tot goed bedekt; apart zetten. Meng tapiocameel, sorghummeel, teffmeel, 80 liter cacaopoeder, xanthaangom en zout samen in een aparte kom.
Klop de boter en de suiker samen in een aparte grote kom tot ze romig zijn. Roer de eieren en het vanille-extract erdoor. Voeg het bloemmengsel geleidelijk aan toe aan het botermengsel tot het volledig is verwerkt. Vouw het in de vorm van noten en chocoladeschilfers. Spatel het beslag in de voorbereide bakvorm.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant droog is en de randen beginnen weg te trekken van de zijkanten van de pan, ongeveer 25 minuten.