De beste worstontbijt sandwich

Name: de beste worstontbijt sandwich
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Nonstick kookspray; 8 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 (369 gram) pakket Farmland® Hickory Smoked Sausage; 2 eetlepels boter; 1 grote zoete ui, gehalveerd en in plakjes gesneden; 6 Engelse muffins, gespleten en geroosterd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin geprepareerde mierikswortel; 6 sneetjes provolone kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse spinazieblaadjes

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Maak een rechthoekige ovenschaal met kookspray. Klop in een middelgrote kom de eieren, melk, zout en peper op elkaar. Giet in de voorbereide schaal. Bak gedurende 20 tot 25 minuten of tot ze zijn gezet.
Snijd ondertussen gerookte worst in 6 stukken.Halve elk stuk in de lengte, snijd naar maar niet door de andere kant om de stukjes bij elkaar te houden. Verhoog een centimeter koekenpan op middelhoog vuur.Voeg worststukken toe aan de koekenpan, open elk als een boek.Kook voor 4 tot 6 minuten of tot ze bruin zijn, één keer draaien. Verwijderen en warmhouden.
Verhit in dezelfde koekepan boter tot ze gesmolten is. Voeg de ui toe. Kook en roer op middelhoog vuur gedurende 6 tot 8 minuten of tot ze net bruin en zacht zijn.
Om te assembleren, verspreid gesneden kanten van muffins of koekjes met mierikswortel. Snijd het gebakken eimengsel in 6 vierkanten. Op muffinbodems, laag kaas, spinazie, ei, worst en ui. Voeg muffin of koekjesbovenkanten toe.