De bo xao dau

Name: de bo xao dau
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel maizena; 3 eetlepels plantaardige olie; 400 gram entspitzen, in dunne plakjes gesneden; 3 eetlepels plantaardige olie; 1/2 ui, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die verse groene bonen bevat, gewassen en bijgesneden; 60 liter kippenbouillon; 1 theelepel sojasaus

Dit is een heerlijke Vietnamese roerbakgerecht met rundvlees en groene bonen. Bewaar meer dan hete rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote mengkom knoflook, zwarte peper, maïszetmeel en 1 theelepel plantaardige olie. Voeg rundvlees toe en meng goed.
In een grote wok, verwarm 2 eetlepels olie op hoog vuur gedurende een minuut. Voeg vlees toe; kook en roer ongeveer 2 minuten, of totdat het vlees begint te bruinen. Breng het rundvlees over naar een grote kom en leg apart.
Verwarm 1 eetlepel olie in de wok. Voeg ui toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Meng in sperziebonen en voeg bouillon toe.Verzorg en verlaag de hitte tot medium.Slimmer gedurende 4 tot 5 minuten, of tot de bonen zacht zijn en knapperig.Rooms in sojasaus en rundvlees.Kook, onder voortdurend roeren, voor 1 of 2 minuten of tot het is verwarmd.