De creoolse mosterdsaus van emeril lagasse

Name: de creoolse mosterdsaus van emeril lagasse
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: 1 grote eierdooier; 1 1/2 theelepels sojasaus; 1 1/2 theelepels creool volkoren mosterd of 1 1/2 theelepels andere warme volkoren mosterd; 1 1/2 theelepels Worcestershire-saus; 1/8 theelepel zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 190 liter plantaardige olie

Ingrediënten

1 grote eierdooier
1 1/2 theelepels sojasaus
1 1/2 theelepels creool volkoren mosterd of 1 1/2 theelepels andere warme volkoren mosterd
1 1/2 theelepels Worcestershire-saus

1/8 theelepel zout
0.25 theelepel versgemalen zwarte peper
190 liter plantaardige olie

Bereiding

Mix alle ingrediënten behalve de olie en het proces gedurende 20 seconden in een blender of keukenmachine. Voeg de olie met een draaiende stroom door de toevoerbuis toe en verwerk tot de olie glad en dik is. Pas de smaak naar smaak aan.
Plaats in een luchtdichte verpakking en bewaar tot 12 uur voordat u het serveert.