De echt gebakken aardappelsalade van littlepeeps

Name: de echt gebakken aardappelsalade van littlepeeps
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram kleine aardappelen; 6 plakjes bacon, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zure room bevat, of meer naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin versnipperde, scherpe Cheddar-kaas; 3 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit is een romige aardappelsalade, gemaakt met spek en lente-uitjes, die smaakt als een gepofte aardappel met kaas erop.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de aardappelen in een grote pan en bedek ze met gezout water; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium-laag en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten.Vervoer de aardappelen naar een kom met ijskoud water om volledig af te koelen.
Plaats het spek in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot ze helder zijn, ongeveer 10 minuten .; afvoer op papieren handdoek.
Schil ongeveer de helft van de aardappelen; hak gepelde en ongeschilde aardappelen samen.
Roer zure room, scherpe Cheddar-kaas, lente-uitjes, zout en gemalen zwarte peper door elkaar in een grote kom; voeg gehakte aardappelen toe en roer om te coaten.