De eenvoudige homestyle jus van nif

Name: De eenvoudige homestyle jus van nif
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 5 cups, 15-20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met kalkoengruis (gebruik een goede kwaliteit bouillon als u geen druppels heeft of als u niet genoeg hebt) of een kom met een inhoud van 1,25 liter met kippenlepels (gebruik een voorraad van goede kwaliteit) als je geen drippings hebt of als je niet genoeg hebt); Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte bloem; 2 -3 theelepeltjes kruidenzout (ik gebruik het merk van Hy dat niet gekzout is); 2 -4 theelepels zwarte peper, versgemalen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1,25 liter met kalkoengruis (gebruik een goede kwaliteit bouillon als u geen druppels heeft of als u niet genoeg hebt) of een kom met een inhoud van 1,25 liter met kippenlepels (gebruik een voorraad van goede kwaliteit) als je geen drippings hebt of als je niet genoeg hebt)
Een kop met een inhoud van
130 ml die boter bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte bloem

Bereiding

Giet de drippings/bouillon in grote pan op het fornuis. Zorg ervoor dat je de vogel voor meer fooi geeft en kleine stukjes vaste stof van de bodem van de braadpan schraapt. Geef een goede garde om de vaste stoffen te breken.
Breng aan de kook (niet aan de kook!) En voeg langzaam de roux toe, constant kloppend. Voeg slechts een beetje per keer toe en stop wanneer het mengsel dik wordt tot de gewenste consistentie. Het moet op zijn minst de achterkant van een lepel omhullen. om het volledige bedrag toe te voegen.
Stir in seasoning salt and pepper.If you choose to add wine, slowly add it in until it tastes good to you!
Laat de jus pruttelen en verminderen terwijl je je vogel snijdt. Ik zou niet meer dan 15-20 minuten laten sudderen.
NOTE - Please be sure to taste your gravy.Add salt, pepper, wine or whatever you think it needs.Add slowly and taste often!