De geroosterde wortelgroenten van Sean's mama's

Name: de geroosterde wortelgroenten van Sean's mama's
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 2,5 flespompoen - geschild, gezaaid en in dobbelstenen van een centimeter gesneden; 7,66 wortels, gesneden in stukjes van 2,5 centimeter; 2,5 grote zoete aardappel, in cm blokjes gesneden; 2.5 rutabaga, geschild en in centimeters gesneden; 3 pastinaak, geschild en in blokjes gesneden; 7.66 rapen, geschild en in dobbelstenen van een centimeter gesneden; 60 liter extra vierge olijfolie; koosjer zout en peper naar smaak

Ik wilde iets anders doen als een groente bijgerecht. Het was Thanksgiving, dus ik kreeg een bosje knolgroente en bakte ze. Ze waren een hit en zijn nu een hoofdbestanddeel aan onze vakantietafel. Ik kook ze in het jaar soms, ook.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 230 graden (230 C).
Doe de pompoen, wortels, zoete aardappel, rutabaga, pastinaak en rapen in een grote mengkom. Sprenkel erover met olijfolie en gooi het in de vacht. Breng op smaak met koosjer zout en peper en plaats de groenten in een diepe braadpan.
Rooster in de voorverwarmde oven totdat de groenten lichtbruin zijn rond de randen en zacht zijn, ongeveer 45 minuten. Roer één keer terwijl de groenten roosteren om een gelijkmatige bereiding te garanderen.