De guldenroede van landeieren van memaw

Name: de guldenroede van landeieren van memaw
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; 3 eetlepels boter; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 12 hardgekookte eieren, geschild en in plakjes; 12 sneetjes brood, geroosterd

Ik weet de oorsprong van dit recept niet. Dit is een oud familierecept dat mijn grootmoeder met Pasen voor ons zou maken, na onze eierenjacht. Ze werd geboren en getogen op een boerderij in Iowa. We hebben altijd uitgekeken naar deze maaltijd. Ze zou dit altijd serveren met spek, sap en melk.

Ingrediënten

Bereiding

Roer melk, maizena, boter, zout en zwarte peper samen in een steelpan op middelhoog vuur; kook en roer tot het mengsel dik en glad is, ongeveer 20 minuten.
Roer de plakjes ei door de saus en kook tot ze net opgewarmd zijn, ongeveer 5 minuten. Polleer het ei en de saus over toastschijfjes.