De heerlijke parmezaanse kaas van de boerderijdame

Name: de heerlijke parmezaanse kaas van de boerderijdame
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die spaghettisaus bevat; 1 eiwit; 1 eetlepel water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 4 (113 gram) halfvolle kippenborsthelften zonder botten - 2/3 centimeter dik; kookspray met botersmaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Zelfs de kinderen zijn er dol op! Dunne kippenborsten worden bestrooid met broodkruimels (gekruid met Parmezaanse kaas, basilicum en oregano) en vervolgens 10-12 minuten gebakken. Bedek met mozzarella en keer terug naar de oven gedurende 1 minuut. Bewaar met een favoriete biologische spaghettisaus.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Spaghettisaus in een pan op laag vuur gieten.
Klop eiwit en water samen in een ondiepe kom tot een gelijkmatige hoeveelheid. Spreid de bloem uit op een bord. Meng in een ondiepe kom de broodkruimels, Parmezaanse kaas, basilicum, oregano, zout en zwarte peper tot alles goed is gecombineerd.
Doop de kipfilets in de bloem en schud losse bloem af; dip ze in het eiwit en druk ze voorzichtig in de gekruide kruimels. Schep losse kruimels af; bespuit beide kanten van de kippenborsten met de kokende nevel. Leg de kippenborsten op een nonstick bakselblad.
Bak de kipfilets in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 10 tot 12 minuten.Verwijder uit de oven en besprenkel met de mozzarella; keer terug naar de oven en bak tot de kaas is gesmolten en bruin begint te worden, 1 à 2 minuten langer. Sluit de saus met de hete spaghettisaus.