De koekjes van de knipselkoek van oma

Name: de koekjes van de knipselkoek van oma
Cook time: 6 min
Total time: 196 min
Yield: 72
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 3 eieren; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel amandelextract (optioneel); Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels slagroomtaart; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout

Mijn oma maakte dit elk jaar en het werd doorgegeven aan mijn moeder en nu aan mij.

Ingrediënten

Bereiding

Klop boter en suiker met een elektrische mixer in een grote kom tot een gladde massa. Voeg het eerste ei toe en blijf kloppen. Voeg het ei volledig toe voor het toevoegen van het tweede en klop het volledig in het mengsel. Neem vanille-extract en amandelextract in het mengsel met de derde ei.
Roer meel, room van wijnsteen, bakpoeder en zout samen in een aparte kom; voeg toe aan het natte mengsel en klop tot het nat en droog in een koekjesdeeg. Vorm het deeg in een bal, wikkel het in plasticfolie en koel het tot het gekoeld is, minimaal 3 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en snijd het in met koekjesmessen. Rasp koekjes op bakplaten.
Bak koekjes in de voorverwarmde oven tot ze rondom randen beginnen te bruinen, 6 tot 8 minuten.