De mega frutti di mare van ivan

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer je de linguine erdoor en kook je aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is, maar is nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 11 minuten. Afgooien goed in een vergiet in de gootsteen.

Verhit een grote koekenpan bedekt met ongeveer centimeter olijfolie op een laag vuur. Voeg knoflook, 1 theelepel Italiaanse kruiden en ansjovis toe; kook en roer tot de ansjovis in de olie smelten, 7 tot 10 minuten. Roer de geplette tomaten door; verhoog de hitte tot medium, en breng aan de kook. Roer in de schelpen. Zodra ze beginnen te openen, schik je de garnalen in een enkele laag en laat ze sudderen. Brei de garnalen als ze aan één kant roze worden, ongeveer 2 minuten, Laat dan de sint-jakobsschelpen en inktvis vallen. Blijf koken tot de garnalen aan de buitenkant felroze zijn en het vlees niet langer transparant is in het midden, ongeveer nog 2 minuten. Breng een seizoen met zout, peper en de resterende 1 theelepel Italiaanse kruiden.

Gooi de gekookte pasta in de saus.Garneer met een citroenwig, Manchego-kaas en basilicum voor het serveren.