De spinaziebollen van tante lil

Name: de spinaziebollen van tante lil
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 15 balls, 4-6
Ingredients: 284 gram ingevroren gehakte spinazie; 4 eetlepels boter; 1/2 theelepel zout (of naar smaak); 1 ei; 1/4 theelepel knoflookpoeder of 1 teentje knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met blokjes gesneden paddenstoel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met broodkruimels; 1 ei; 60 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met broodkruimels; 4 eetlepels boter

Dit was het recept van mijn Grote Tante Lil en ik heb ze mijn hele leven gegeten bij familiediners. Alle kinderen in mijn familie eten spinazie ... en ze beginnen allemaal met dit recept. Ze kunnen ook iets kleiner worden gemaakt en geserveerd met tandenstokers voor een aperitief. In mijn familie is dit normaal een plantaardige bijgerecht. Het is een beetje rommelig, dus maak dit van tevoren en verwarm opnieuw als u klaar bent om te serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de spinazie in een magnetronbestendige schaal en magnetron gedurende 4-5 minuten op hoog of tot ze ontdooid zijn. Verwijder en knijp overtollig uit (ik stop de spinazie in een vergiet en gebruik dan een lepel om eruit te persen).
Als je de champignons of uien gebruikt, bak ze dan in een beetje olie tot ze doorschijnend zijn. Verdun alles
Meng in een grote kom spinazie, boter, zout, 1/4 ei, knoflook en broodkruimels van 190 liter. Meng goed.
Maak ballen van spinazie mengsel door een kleine hoeveelheid spinazie en rollend in je handen te nemen. Maak de ballen 3,75 - 5 centimeter in diameter. Houd je handen onder stromend koud water terwijl je de ballen maakt om te voorkomen dat de spinazie aan je handen blijft kleven ( je moet ze een paar keer opnieuw bevochtigen).
Meng in een kleine kom 1/4 losgeklopt ei en 60 liter water. Doe het goed. Leg in een andere kleine kom ongeveer 1/4 broodkruim.
Rol elke spinaziebol in de broodkruimels, dan het ei/watermengsel en dan weer in de broodkruimels. Voeg meer water toe aan het ei als je begint te eten voordat je ze allemaal hebt leeggemaakt.
Bak de spinaziebollen in een grote koekenpan in boter totdat alle kanten lichtbruin zijn. Gebruik 1-2 eetlepels boter voor elke partij ballen, laat voldoende ruimte in de pan om ze te verplaatsen zodat ze goed bruin kunnen worden.
Plaats in een 9 x 11 ovenschaal of een ander soortgelijk gerecht met lage zijden. Vries of koel in tot het klaar is om te serveren.
Verwarm de spinaziebollen voor het serveren gedurende 30 minuten in een oven van 350.

Blogs die misschien interessant zijn

gevaren van sap maken met teveel boerenkool

spinazie beter verteerbaar maken

voordelen van het mengen van spinaziesap

kunnen honden spinazie eten

hoeveel kalium zit er in rauwe spinazie

Ik vond het geweldig

De spinaziebollen van tante lil

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies