De stoverij van raven

Name: de stoverij van raven
Cook time: 140 min
Total time: 155 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met plantaardig bakvet; Een kom met een inhoud van 2 liter met vleesbouillon; Een kom met een inhoud van 2 liter met vleesbouillon; 1/2 ui, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 laurierblaadjes; 2 blokjes bouillon; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 2 eetlepels boter; 0,5 (454 gram) baby-wortelpakket, gehakt; 6 aardappelen, in vieren; 2 stengels bleekselderij, gehakt

Een heerlijk en makkelijk te maken rundvleesstoofrecept.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit het bakvet in een grote koekenpan op middelhoog vuur en roer het rundvleesstoofvlees erdoor. Kook en roer tot het vlees gelijkmatig bruin is en niet meer roze. Verwijder het overtollige vet en gooi het weg. Breng rundvlees over naar een grote pan, en voeg runderbouillon, ui, knoflook, laurierblaadjes, runderbouillon, zout en peper toe. Kook op middelhoog vuur tot het rundvlees zacht begint te worden, ongeveer 1 uur.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de wortels erdoor; kook en roer tot de wortels zacht zijn geworden. Roer de aardappelen en de selderij erdoor. Blijf koken en roer tot alle groenten zacht zijn. Breng de groenten over naar de grote pan. Simmer tot het vlees heel zacht is, ongeveer 1 uur langer.