Dee-licious Grieks yoghurtbananenbrood

Name: dee-licious Grieks yoghurtbananenbrood
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gepureerde bananen bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gewone Griekse yoghurt; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die bruine suiker bevat; 2 eieren, geslagen; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met havermeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met havermeel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met opgerolde haver; 2 theelepels bakpoeder; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die chocoladeschilfers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten

Nadat ik verschillende recepten voor bananenbrood geprobeerd had met een aantal maar niet alle dingen die ik erin wilde hebben, heb ik een paar samen aangepast en kwam met deze versie met Griekse yoghurt. Ik maakte 8 broden voordat ik het tot een succes verklaarde (en de opmerkingen van familie en collega's verzegeld de deal).

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet twee centimeter broodpannen in.
Meng geprakte bananen en yoghurt samen in een kom.
Combineer boter, witte suiker en bruine suiker in een grote kom; slaan met behulp van een elektrische mixer tot romig. Voeg eieren en vanille-extract toe en roer om te combineren. Voeg bananenmengsel toe en meng goed.
Roer bloem, haverbloem, gerolde haver, bakpoeder, bakpoeder en zout samen in een kom. Voeg toe aan het banaan-botermengsel en roer net zolang tot het geheel is vermengd.Dus niet te veel.Vul chocoladeschilfers en walnoten in het beslag.Divide beslag tussen de voorbereide pannen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een in het midden geplaatst mes er schoon uitkomt, 50 à 60 minuten. Haal uit de oven en dek losjes af met aluminiumfolie gedurende 5 minuten.Verwijder van de pannen en laat volledig afkoelen.