Gebakken champignons roerei

Name: gebakken champignons roerei
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 eetlepels boter; 4 paddestoelen, in plakjes, of meer naar smaak; 2 groene uien, in plakjes, of meer naar smaak; 2 eieren; 1 eetlepel melk, of meer naar smaak; 2,5 centimeter zout

Ingrediënten

2 eetlepels boter
4 paddestoelen, in plakjes, of meer naar smaak
2 groene uien, in plakjes, of meer naar smaak

2 eieren
1 eetlepel melk, of meer naar smaak
2,5 centimeter zout

Bereiding

Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg boter toe; verwarm tot volledig gesmolten. Voeg champignons en groene uien toe en roer tot goed bedekt met boter. Kook tot champignons lichtbruin en zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Terwijl champignons koken, combineer eieren en melk in een kom en meng ze samen.
Roer het eimengsel door de champignons. Breng een streepje zout. Roer tot de eieren ongeveer 5 minuten roerei en pluizig zijn.