Diabetesvriendelijke muffins

Name: diabetesvriendelijke muffins
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: plantaardige olie kookspray; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 1/2 theelepels bakpoeder; 1 eetlepel stevia suikervervanger; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zeezout; 1/4 theelepel nootmuskaat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met magere melk; 1 ei, licht geslagen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gereduceerde calorische margarine, smolt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte appel

Ik wil alleen diabetici helpen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Maak een kom klaar met een inhoud van 3 liter met muffin en kookspray.
Meng bloem, bakpoeder, stevia, kaneel, zeezout en nootmuskaat samen in een grote kom. Bak magere melk, ei en margarine samen in een aparte kom; voeg toe aan het bloemmengsel en roer net zolang totdat het droge mengsel bevochtigd is. Giet voorzichtig gehakte appel door het beslag. Schenk het beslag in de bereide muffinbekers.
Bak in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is op de bovenkant, ongeveer 25 minuten.