Dienstmeisjes-of-eer

Name: dienstmeisjes-of-eer
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 2 eetlepels boter, verzacht; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 2 eetlepels boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel nootmuskaat; 2 eieren, geslagen; 2 eetlepels cream sherry; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met gemalen amandelen; 2 eetlepels fruitconserven, elke smaak

Deze heerlijke koekjes smelten in je mond. Het heeft als zin dat ze zijn vernoemd naar de dames in afwachting van een Engelse koningin.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Meng in een middelgrote kom 1/4 liter bloem en 1 eetlepel suiker. Snijd in 60 liter boter tot iets kleiner dan erwten. Prik 1 eetlepel melk per keer over het deeg tot het vochtig is. Vorm het deeg tot een bal. met bloem bestrooid oppervlak, rol het deeg uit tot 1/3 centimeter dikte. Snijd in cirkels van 6,33 centimeter met behulp van een koekje of biscuitsnijder. Druk cirkels in de bodem en de zijkanten van niet-ingevette minimuffinbekers opzij.
Klop in een middelgrote kom 1/2 eetlepel boter, 190 liter suiker en 1 eetlepel bloem. Doe de eieren en de sherry erin en roer de amandelen in de bodem. Plaats 60 theelepel jam in de bodem van de beklede liter. Bedek met 1 eetlepel amandelmengeling.
Bak 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, tot de bladen lichtbruin zijn. Laat het iets afkoelen voordat u het uit muffinvormpjes haalt om op draadrekken te koelen.