Dikke en hartige chili

Name: dikke en hartige chili
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 900 gram mager rundergehakt; 1 grote zoete ui (zoals Vidalia®), in blokjes gesneden; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (425 gram) kan bruine bonen, uitgelekt en gespoeld; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (425 gram) kan bruine bonen, uitgelekt en gespoeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ketchup bevat; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 2 (170 gram) potjes champignons, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 60 ml die chilipoeder bevat, of naar smaak; 2 theelepels witte suiker (optioneel); 1 1/2 theelepels zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer rundvlees, ongeveer de helft van de zoete ui en knoflookpoeder in de hete koekenpan tot ze volledig bruin zijn, 5 tot 7 minuten.
Meng stukjes tomaat, chilipebonen, tomatensaus, bruine bonen, ketchup en tomatenpuree in een grote pot; breng aan de kook en zet het vuur laag. Roer het gemalen rundvleesmengsel en de champignons door het tomatenmengsel; breng op smaak met chili poeder, suiker, zout en zwarte peper. Kook de Spaanse peper in een sudder, af en toe roerend, tot de smaken mengen, ongeveer 45 minuten. Top individuele porties met in blokjes gesneden zoete ui om te serveren.