Dille aardappelsalade

Name: dille aardappelsalade
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,75 liter met gehakte nieuwe aardappelen; 1 (227 gram) zure roomcontainer; 2 theelepels gehakte verse dilleonkruid; 1 theelepel gedroogde peterselie; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Nieuwe aardappelen zijn gekleed met een pittige dressing van zure room, dilleonkruid, peterselie en mosterd uit Dijon. Pronk met gesneden groene uien voor het serveren, indien gewenst.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1,75 liter met gehakte nieuwe aardappelen
1 (227 gram) zure roomcontainer
2 theelepels gehakte verse dilleonkruid
1 theelepel gedroogde peterselie

2 eetlepels Dijon-mosterd
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel peper

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg aardappelen toe en kook tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 15 minuten. Afgooien, afkoelen, schillen en afkoelen.
Meng ondertussen in een middelgrote kom zure room, dille, peterselie, Dijon, zout en peper.
Giet de dressing over de aardappelen en schud voorzichtig. Chill voor het serveren.