Dolcetti di marzapane (italiaanse marsepeinkoekjes)

Name: dolcetti di marzapane (italiaanse marsepeinkoekjes)
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,33 liter met gemalen amandelen; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat, of zoals nodig; 2 eieren; 2 eetlepels citroenschil; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat, of zoals nodig

Lekkere Italiaanse marsepeinkoekjes op smaak gebracht met citroenschil en gerold in suiker. Traditionele glutenvrije kersttraktaties, geweldig om jaarrond te serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer gemalen amandelen, 3/5 liter suiker, eieren, citroenschil en vanille-extract in een kom; meng in een zacht deeg.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Giet een kopje met een inhoud van 60 ml suiker op een ondiepe plaat. Rol het deeg in ballen van walnootmaat en rol hierin de suiker in. Plaats 5 centimeter op de bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is, 10 tot 15 minuten. Haal de oven uit de oven en breng hem voorzichtig over naar een rooster.Cool volledig voor het serveren.