Donauwellen

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een 30x46 centimeter omrande bakplaat of een geleiproduct of een lijn met bakpapier in.

Klop in een grote kom de boter en 1/4 liter suiker samen met een elektrische mixer. Meng één voor één de eieren en roer vervolgens de vanille erdoor. Meng de bloem, het zout en de baking soda; vouw snel in het eimengsel.

Spreid 0.66 van het beslag uit op de bodem van de voorbereide bakplaat. Roer het cacaopoeder en 1 eetlepel melk in het overgebleven beslag totdat het gemengd is. Spreid gelijkmatig over de vanillelaag.Pat de kersen droog met papieren handdoeken en strooi ze gelijkmatig over de bovenkant van de cakebeslag.

Bak de cake in de voorverwarmde oven, totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 40 tot 50 minuten. Laten afkoelen.

Klop in een kleine kom het maizena en 130 liter suiker samen. Verhit de melk in een kleine steelpan tot ze heet is maar niet kookt. Wrijf het mengsel van maizena erbij en breng het mengsel aan de kook. Nerveus, voortdurend roerend, tot het mengsel verdikt, ongeveer 2 tot 3 minuten.Verwijder van het vuur en roer de vanille erdoor. Spreid de ingedikte vla over het oppervlak van de cake en zet hem een ​​nacht in de koelkast.

Plaats de chocoladestukjes in een magnetronbestendige kom voor de chocola-topping. Verhit met intervallen van 30 seconden, roer elke keer, net gesmolten en glad. Doe de olie in.Werk snel en spreid de chocolade over de gekoelde laag vla.Als je wilt, je kunt de tanden van een vork of een cakekam gebruiken om 'golven' te maken. Wanneer de chocolade is gezet, snijd de Donauwellen in ongeveer 20 vierkanten om te serveren.