Varkenskoteletten met Italiaanse worst

Name: varkenskoteletten met Italiaanse worst
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 dikke gesneden varkenskarbonades; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; 100 gram zoete Italiaanse worst; 1 ui, gespleten; 100 gram champignons, in plakjes; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die droge rode wijn bevat; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden

Geweldig recept voor de toekomst dat goed bevriest.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Bestrooi de varkenskarbonades met zout en peper. Verhit in een grote koekenpan de olijfolie goed bruin.Verwijder de koteletten van de pan en zet apart. Giet alles weg en gooi alles weg behalve 1 eetlepels panregen.
Verwijder de omhulling van de worst en verkruimel het vlees in dezelfde pan. Mix in uien en champignons. Kook, roer tot de uien en de worst lichtbruin. Meng in de knoflook. Leg de varkenskarbonades in de braadpan, het worstenmengsel eroverheen.Giet in de wijn en tomatensaus . Sprinkelen met Italiaanse kruiden.
Bedek met folie en bak gedurende 45 minuten.