Donzige karnemelkpannenkoekjes met spek

Name: donzige karnemelkpannenkoekjes met spek
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram spek, dik gesneden; 2 eetlepels pecannoten, fijngehakt; 2 eetlepels kristalsuiker; 0,25 theelepel zwarte peper, vers gebarsten; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels kristalsuiker; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 2 grote eieren; 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die karnemelk bevat; 2 theelepels zuiver vanille-extract; geklaarde boter, voor de pan (of canola-olie); ahornsiroop, voor serveren

Deze heerlijke pannenkoeken, gecombineerd met zoetzure bacon, zorgen ervoor dat je je ochtend extra heerlijk maakt. From Over Easy door Joy Wilson; gepubliceerd door Clarkson Potter. Copyright © 2017 Joy the Baker, Inc.Alle rechten voorbehouden.Gebruik met toestemming.

Ingrediënten

Bereiding

VOOR HET PRALINE BACON :.
Plaats een rek in het bovenste derde deel van de oven en verwarm het voor op 400 F.
Bekleed een omrande bakplaat met folie en leg de speklapjes in een enkele laag.Bak gedurende 10 minuten.
Schep de pecannoten, suiker en peper in een kleine kom. Haal het spek uit de oven en bestrooi met het suikermengsel.
Bak nog 10 tot 12 minuten, tot het bruin en borrelen is.
VOOR DE PANNEKOEKEN :.
Klop in een middelgrote kom bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout.
In een aparte middelgrote kom, klop de eieren, boter, karnemelk en vanille bij elkaar. Giet het mengsel ineens in het bloemmengsel en klop het goed.
Op een grillpan of in een koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur, smelt een beetje geklaarde boter. Spat ¼-kopje porties van het beslag in de pan en kook gedurende 1 minuut. Druk een stuk spek in elke pannenkoek en blijf koken nog ongeveer 2 minuten, tot ze goudbruin zijn.Verwijder de pannenkoeken en kook tot de tweede zijde goudbruin is, 2 tot 3 minuten.Verplaats de pannenkoeken naar een ovenvaste plaat en houd ze warm in de oven.Herhaal het kookproces met het resterende beslag , voeg indien nodig meer geklaarde boter toe aan de pan.
Serveer met ahornsiroop.