Donzige yoghurtpannenkoekjes

Name: donzige yoghurtpannenkoekjes
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 18 pancakes, 6
Ingredients: 3 eieren, lichtgeslagen; 500 ml melk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat; 1 citroen, schil van; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met zelfrijzende bloem; Een kop met een inhoud van 60 ml die basterdsuiker bevat (superfijne suiker)

Ingrediënten

Bereiding

Voeg bloem en suiker toe en klop nogmaals tot het glad is.
Het slagwerk zou consistentie moeten laten vallen; als je te dik bent, voeg je meer melk toe; als het te vloeibaar is, voeg dan meer bloem toe.
Verwarm grote koekepan/pan tot medium. Ik gebruik geen spray zolang de pannen niet kleven. Test de hitte van de pan door er water op te laten vallen; water moet in druppels sissen.
Gebruik 60 liter maat, laat het beslag in de pan vallen (ik krijg er drie per pan) en kook totdat de bubbels zich vormen en op het oppervlak komen (de zijkanten zien er eerder gekookt dan vloeibaar uit), draaien en koken tot het goud is. 60 seconden.
Serve hot, in stacks of three, layered with bacon strips.Top with banana and raspberries, and of course ( real ) maple syrup! Yum!