Dragon kip en rijst soep

Name: Dragon kip en rijst soep
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 1 liter water, of zoals nodig; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 1 eetlepel gedroogde dragon; 2 theelepels gedroogde basilicum; gemalen zwarte peper naar smaak; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter langkorrelige witte rijst; 1 ui, in blokjes gesneden; 6 worteltjes, in blokjes gesneden; 6 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 theelepel fijngehakte knoflook

Wanneer ik deze soep maak, krijg ik altijd lovende kritieken. De dragon geeft het een speciale smaak. Smaakt geweldig de volgende dag voor restjes! Om eerlijk te zijn meet ik de ingrediënten niet wanneer ik dit recept maak, dus dit is mijn beste schatting van hoeveel ik gebruik. Dit maakt een erg dikke soep, met een hap van iets in elke lepel. Als het te dik is, voeg meer water of kippenbouillon toe.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een Nederlandse oven of soeppot ongeveer 0.75 vol met water; meng de basis van kip, dragon, basilicum en zwarte peper in water en breng aan de kook. Kook de kip in het mengsel van kokende bouillon tot het niet langer roze is in het midden, 15 tot 20 minuten. Haal de kip uit de bouillon en laat de bouillon in de oven staan. sudder Dice kip en voeg deze weer toe aan de sudderende bouillon.
Meng rijst, ui, wortel, selderij en knoflook in een sudderende bouillon; kook tot rijst zacht is en soep is verdikt, 25 tot 30 minuten. Voeg meer water toe als dat nodig is.