Drie eieren omelet

Name: drie eieren omelet
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 eieren, lichtgeslagen; 3 plakjes gekookte ham, gehakt; 3 plakjes gekookt kalkoenvlees, gehakt; 3 groene uien, in plakjes; 1 tomaat, in blokjes gesneden; 1 takje verse peterselie, gehakt; 1/2 middelgrote groene paprika, in blokjes gesneden; 1 (227 gram) pakket versnipperde Cheddar-kaas

Ingrediënten

12 eieren, lichtgeslagen
3 plakjes gekookte ham, gehakt
3 plakjes gekookt kalkoenvlees, gehakt
3 groene uien, in plakjes

1 tomaat, in blokjes gesneden
1 takje verse peterselie, gehakt
1/2 middelgrote groene paprika, in blokjes gesneden
1 (227 gram) pakket versnipperde Cheddar-kaas

Bereiding

Spuit of smeer een grote koekenpan licht in en verhit op middelhoog vuur.
Scheur 3/4 eieren in een glazen maatliter en klop met een vork of klop tot het roerei is. Giet de eieren in de verwarmde koekenpan, draai de pan rond om de bodem te bedekken. Bedek en laat koken tot de eieren stevig zijn, ongeveer 2 minuten.
Bedek met 0,25 plakjes ham, kalkoen, groene uien, tomaat, peterselie, groene paprika en Cheddar. Vouw het ei in de helft over de vulling en serveer warm. Herhaal met de resterende ingrediënten voor 4 omeletten.