Groente-boon brunch braadpan

Name: groente-boon brunch braadpan
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter plantaardige olie; 1 ui, gehakt; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 grote groene paprika, fijngehakt; 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden; zout en peper naar smaak; gemalen komijn naar smaak; 1 (425 gram) kan limabonen, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 4 eieren; 1 eetlepel boter, in stukjes gesneden

Echt smakelijk, mijn familie en vrienden vinden het zo leuk. Heel flexibel - door de eieren over te slaan verandert het in een vegetarisch gerecht. Voor diegenen die van een hete smaak en pittig eten houden, is het geweldig om jalapeno peper of cayenne toe te voegen. Goede eetlust.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de ui erdoor en kook 5 minuten, tot ze zacht zijn. Roer de knoflook, groene paprika en tomaten erdoor. Breng op smaak met zout, peper en komijn. Zet het vuur lager en laat 15 tot 20 minuten sudderen.
Meng de bonen door het uimengsel. Roer af en toe 10 minuten. Bak in peterselie en breng over naar een middelgrote ovenschaal. Bekrek eieren met boter en bestrooi met zout en peper.
Bak 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, tot de eieren gaar zijn.