Drie-kaas tortellini met romige Italiaanse worstmarinara

Dit is een gerecht dat ik heb uitgevonden om te proberen mijn kieskeurige zoon iets anders te laten eten dan macaroni en kaas, hotdogs of hamburgers! Hij dacht altijd dat normale marinara saus te "sterk proeft" ... Ik denk dat het gewoon te zuur voor hem is. Hij houdt echter van kaas en houdt van Italiaanse worst. Ik heb tot mijn verrassing ontdekt dat ik van dit gerecht hou als Ik geef er de voorkeur aan de saus zelf te maken, maar als je er lang op zit, vervang dan je favoriete, vooraf gemaakte saus en voeg gewoon de Italiaanse worst en slagroom toe. Als je geen fan bent van Italiaanse worst, vervang dan 0,5 worst voor rundergehakt of gemalen kalkoen. De rozemarijn is optioneel. Ik vind het leuk, maar sommigen houden niet van de smaak. Als je geen kieskeurige eter hebt, zou ik wat champignons en misschien wat paprika's toevoegen. Ik denk dat dat zou zijn leuk met het gerecht.

Voeg de uien toe en kook tot ze zacht zijn. Verwijder het vet uit de pot.
Voeg knoflook, geplette tomaten, tomatenpuree, water, basilicum, oregano, peterselie, marjolein, suiker, zout, peper en rozemarijn toe (indien gewenst). Wanneer je het water toevoegt, bedenk dan hoe lang je gaat sudderen. Het water helpt bij het fuseren de smaken, maar je wilt niet dat de saus te dun is. Als je je saus korter laat sudderen, voeg dan minder water toe. Roer al deze ingrediënten bij elkaar en breng langzaam aan de kook.
Roer rode wijn erdoorheen.
Laat minimaal een uur sudderen op laag. Voeg daarna de kazen en de zware room toe. Goed tot de room en de kazen goed in de saus zijn gemengd. Roer af en toe terwijl de tortellini kookt om te voorkomen dat de saus blijft plakken en om te voorkomen dat de saus smelt. creme van verschroeien.
Breng water aan de kook in een andere pot voor de tortellini. Voeg een beetje olijfolie toe om te voorkomen dat de tortellini blijven kleven.Zodra het water kookt, voeg dan de tortellini toe.Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
I usually reserve some of the sauce for spaghetti for another day -- I add some sauteed mushrooms then.I try to ration the sauce to the amount of tortellini.If you like lots of sauce, use all the sauce.But if not, save some for another pasta dish.It freezes well.At my house, it never lasts long enough to freeze!

Ik vond het geweldig