Drievoudige chocoladekoekjes

Name: drievoudige chocoladekoekjes
Yield: 18
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die ongezouten boter bevat; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een kleine pan. Laat de boter afkoelen en giet hem in een grote mengkom.
Voeg suikers toe en klop gedurende enkele minuten, tot het mengsel romig is. Voeg eieren en vanille toe. Bewaar gedurende een minuut, of totdat de eieren oplossen in het botermengsel.
Meng bloem, bakpoeder en zout in een aparte kom. Voeg het botermengsel toe, roer goed. Voeg desgewenst chocoladeschilfers en walnoten toe. Recenseer koekdeeg twee uur of tot het stevig is.
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Laat twee eetlepels deeg vallen, op een afstand van 5 centimeter van elkaar op de bakplaat. Bak 10-12 minuten, of tot de koekjes lichtbruin zijn en opgeblazen. Koel op bakplaat tot ze stevig genoeg zijn om op een rooster te plaatsen.