Duitse appelblonde cake

Meer appels dan cake! Gegarneerd met een rijke karamelsaus.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem een pan van 23x33 centimeter of een buis van 25 centimeter. Roer de bloem, bakpoeder en zout samen en zet apart.
Klop in een grote kom de olie, eieren, 1/4 liter bruine suiker en 2 theelepels vanille. Voeg het bloemmengsel toe en meng goed. Roer de gehakte appels en noten door elkaar.
Giet het beslag in de voorbereide pan. Bak op 170 graden (175 C) gedurende 30 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden van de cake is gestoken, er schoon uitkomt.
Voor de topping: combineer 1/4 liter bruine suiker, 130 liter boter en 60 liter room. Meng aan de kook en kook nog 3 minuten. Doe een beetje koel en giet het over de warme cake.