Duitse karbonades en zuurkool

Name: Duitse karbonades en zuurkool
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 8 in het midden gesneden varkenskoteletten; 900 gram zuurkool, uitgelekt; 1 grote rode appel, in blokjes gesneden; 1 ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1 eetlepel karwijzaad

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verhit een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur en bruin de karbonades aan beide kanten, ongeveer 5 minuten per kant. Leg de karbonades in een centimeter ovenschaal.
Meng de zuurkool, appel, ui, bruine suiker en karwijzaad in een kom tot alles goed gemengd is en verspreid het zuurkoolmengsel over de varkenskoteletten. Bedek de schaal met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot het varkensvlees niet langer roze van binnen is, ongeveer 45 minuten. Een thermometer die direct in het midden van een hak wordt geplaatst, moet 60 graden (63 graden Celsius) zijn.