Duitse kerst peperkoek

Dit is een goed recept voor Kerstmis en heel anders dan onze Noord-Amerikaanse.

Klop het meel, bakpoeder en kruiden samen.
Klop in een grote kom de boter of margarine met de bruine suiker. Doe de eieren, dan de honing, de sinaasappellikeur, de zure room en het sinaasappelsap. Meng het bloemmengsel in het geroomde mengsel en roer de rozijnen erdoor amandelen. Draai het beslag in een ingevette en bebloemde buis.
Bak 80 minuten op 170 graden (175 C), of totdat het met tandenstoker is gedaan. Overdracht naar een rek om af te koelen.