Duitse pannekoeken (van de mennonite treasury of recepten)

Name: Duitse pannekoeken (van de mennonite treasury of recepten)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; 1/2 theelepel zout; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die melk bevat

Dit zijn erg dunne pannenkoeken en ze zijn een echte favoriet van mijn kinderen! Ik moet meestal een dubbel recept maken om ervoor te zorgen dat mijn man en ik er ook een paar krijgen! Mijn kinderen zijn dol op deze en in de mennonitische traditie worden deze gegeten als avondmaal! Grappig toch?

Ingrediënten

Bereiding

Meng alles samen met een mixer of met de hand tot het vrij is van klonten.
Spuit de braadpan met "Pam" en verwarm op hoog vuur tot deze heet is.
Zet het vuur lager en giet ongeveer 80 liter beslag in het midden en kantel om de hele bodem van de pan te bedekken.
Wanneer zich kleine belletjes vormen en de onderkant begint te bruinen, draai en kook de andere kant.
We eten deze graag met suiker besprenkeld en opgerold.