Duitse rabarber streusel cake

Name: Duitse rabarber streusel cake
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 ei; 3 eetlepels witte suiker; 3 eetlepels witte suiker; 2 eetlepels ongezouten boter, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met gehakte rabarber; 3 eetlepels witte suiker; 2 eetlepels ongezouten boter, in blokjes gesneden

Rabarbercake (Rhabarberkuchen) is erg populair in Duitsland en deze versie is vooral heerlijk. Het is vrij snel en gemakkelijk te maken omdat het deeg voor de korst en de streusel hetzelfde zijn. Probeer het! Je zult er geen spijt van krijgen.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef de bloem in een grote kom en maak een put in het midden. Voeg het ei toe, een kopje met een inhoud van 130 ml suiker en vanillesuiker in de well. Verdeling Een kopje met een inhoud van 130 ml met blokjes boter gelijkmatig bovenop Meng in een deeg met je handen. Bedek en koel 30 minuten.
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een centimeter springvorm in.
Plaats 0,66 van het deeg in de springvorm en strijk over de bodem. Bedek met rabarber.
Kruimel het overgebleven deeg tussen je vingers en strooi er de rabarber over. Pronk met 3 eetlepels suiker. Schep 2 eetlepels blokjes boter over de streusel.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de streusel licht bruin en knapperig is, 30 tot 40 minuten.