Duitse rouladen

Name: Duitse rouladen
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram zijlapje; Duitse gemalen mosterd, naar smaak; 200 gram dik gesneden spek; 2 grote uien, in plakjes gesneden; 1 (454 gram) pot dille augurkschijven; 2 eetlepels boter; 3/5 liter water; 1 kubus runderbouillon

Vleesbroodjes gevuld met bacon, uien en augurken. Heerlijk, eenvoudig recept geleerd tijdens een bezoek aan Duitsland

Ingrediënten

Bereiding

Snij de zijlap in dunne filets; ongeveer 2/3 centimeter dik en 7,66 centimeter breed.
Verspreid een zijde van elke filet royaal met mosterd naar smaak. Leg bacon, uien en augurkschijfjes op elke filet en vorm tot een broodje. Gebruik een touw of tandenstokers om de rol bij elkaar te houden.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smelt de boter. Plaats de broodjes in de boter en bak ze aan tot ze bruin zijn.
Giet in 3/5 liter water en voeg de bouillonblokje toe; roeren om de bouillonblokje op te lossen. Schud de broodjes ongeveer een uur.