Duitse zwiebelkuchen (uienpastei)

Name: Duitse zwiebelkuchen (uienpastei)
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 11
Ingredients: 2,7 kilogram uien, in plakjes gesneden; 4 plakjes spek; 1 (454 gram) container zure room; 4 eieren; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel karwijzaad; 5 receptengebak voor 23 centimeter single crust pie

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Leg een jelly-roll-pan of grote pizzaplaat met bereid deeg, zorg ervoor dat het deeg zich aan de zijkanten van de pan uitstrekt.
Bak ui in een koekenpan tot licht doorschijnend en giet gekookte ui in een grote mengkom. Plaats bacon in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Giet af, hak en voeg toe aan de ui; Meng goed.
Roer de zure room erdoor. Bestrijk de eieren om de dooiers af te breken en meng het mengsel in het taartmengsel. Voeg de bloem toe om het mengsel te verdikken (uien zullen veel water geven), voeg dan zout toe. Mix goed en schenk het mengsel in de voorbereide pan. met karwijzaad.
Bak ongeveer 1 uur in de voorverwarmde oven, of tot de uien goudbruin beginnen te kleuren.