Echte bbq-garnalen van de nieuwe Orleans

Name: echte bbq-garnalen van de nieuwe Orleans
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2,2 kilo middelgrote garnalen, met schelpen; 900 gram boter; 1 middelgrote zoete ui, gehakt; 8 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 2 eetlepels Creoolse kruiden; 2 eetlepels gedroogde rozemarijn; gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Worcestershire-saus; 2 theelepels vers citroensap

Dit is een van de favoriete gerechten van mijn man. Het is niet bepaald gezond, maar het is fantastisch. Het is een gewoon gerecht in Louisiana. Dit recept voedt veel mensen. Je kunt het in tweeën snijden voor een familiediner.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Schik de garnalen in een enkele laag in zoveel bakvormen als je nodig hebt. Opzij zetten.
Smelt 130 liter boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, selderij, peterselie, Creoolse kruiden en rozemarijn toe. Kook en roer gedurende enkele minuten, totdat de ui gaar is. Voeg de rest van de boter toe en kook tot gesmolten op een laag vuur. Roer de peper, worcestersaus en citroensap door elkaar.Giet dit mengsel over de garnalen, zodat de garnalen volledig ondergedompeld zijn.
Bak in de voorverwarmde oven tot de garnalen roze zijn, 15 tot 20 minuten.