Echte deal tex-mex queso

Name: echte deal tex-mex queso
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 18
Ingredients: 2 eetlepels boter; 3 groene uien, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 3 jalapenopeper, gezaaid en in blokjes gesneden; 3 groene uien, in blokjes gesneden; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 (227 gram) peperpak van Jack, gesneden in centimeterkubussen; 1 (227 gram) peperpak van Jack, gesneden in centimeterkubussen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom

Dit is een echte Tex-Mex-queso. Het is al vele jaren doorgegeven.Als je op zoek bent naar queso van restaurantkwaliteit, dan heb je het gevonden.Serveer een queso-dip met tortillachips.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en voeg ui, groene paprika, selderij, jalapeno pepers en groene uien toe. Kook, af en toe roerend, tot ze zacht en lichtbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Doe de bloem in het mengsel tot ze gecombineerd zijn.
Zet het vuur laag en voeg het kaasbereidingsproduct, de peper Jack kaas, melk en zware room toe aan de pan. Roer door tot de kaas gesmolten is, ongeveer 10 minuten.