Echtgenootvriendelijke kippizza

Name: echtgenootvriendelijke kippizza
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 60 liter olijfolie; 1 rode ui, in plakjes gesneden; 6 plakjes spek; 1 (284 gram) gekoelde pizza korst; Een beker met een inhoud van 190 ml met barbecuesaus; 2 gekookte kipfilethelften, versnipperd; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas; 1 jalapenopeper, gezaaid en in blokjes gesneden, of naar smaak (optioneel); 1 eetlepel paprikapoeder; 1 eetlepel knoflookpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Ik heb dit recept gemaakt voor mijn man die dol is op BBQ-gearomatiseerde pizza en hij was er absoluut dol op. We hebben in feite een verscheidenheid aan pizza's geprobeerd en een lijst gemaakt van de ingrediënten die goed samenwerkten en degenen die dat niet waren, en hier zijn we dan.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de ui erdoor; kook en roer tot de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten. Verlaag de hitte tot medium-laag, en ga verder met koken en roeren tot de ui zeer zacht en donkerbruin is, 15 tot 20 minuten meer.
Plaats het spek in een grote, diepe koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Giet de baconplakken af op een met papieren handdoek beklede plaat; verkruimel als het afkoelt.
Verwarm een oven voor op 210 graden (220 ° C). Vet een bakplaat in.
Druk de gekoelde pizzabodem op de bakplaat en pas deze aan de grootte van de pan. Spreid de barbecuesaus gelijkmatig over het deeg en bestrooi met de gesneden kip, gekarameliseerde ui, spek, Gorgonzola-kaas en in blokjes gesneden jalapenopeper. Seizoen met paprika en knoflookpoeder. Top met de geraspte mozzarella.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kaas is gesmolten en bruisend is en het pizzadeeg op de bodem goudbruin is, 15 tot 17 minuten.