Eenvoudige langzaam gebraden kip

Name: eenvoudige langzaam gebraden kip
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel paprika; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel knoflookzout; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1 theelepel gedroogde marjolein; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat; 4 stengels bleekselderij, gehalveerd; 1 ui, in vieren gedeeld; 1 (1,8 kilogram) hele kip

Selderij, ui en een scheutje rode wijn voegen een subtiele smaak toe aan met kruiden gewreven kip. Het is sappig en vochtig; eenvoudige goedheid.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 120 graden (120 graden Celsius). Combineer de paprika, zwarte peper, knoflookzout, peterselie en marjolein in een kleine kom. Giet de rode wijn in een braadpan met deksel; opzij zetten.
Plaats de bleekselderij en de in vieren gesneden uien in de holte van de kip. Verdeel de kip met het gereserveerde kruidenmengsel en plaats deze in de braadpan.
Dek af en bak de kip in de voorverwarmde oven tot het niet langer roze is bij het bot en de sappen helder zijn, 4 tot 5 uur. Een direct leesbare thermometer die in het dikste deel van de dij zit, dicht bij het bot, moet 80 graden zijn ( 82 C). Haal de kip uit de pan, dek af met een dubbel stuk aluminiumfolie en laat het 10 minuten rusten voordat u het serveert.