Eierpunch beierse salade

Name: eierpunch beierse salade
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 enveloppen zonder smaak gelatine; Een kom met een inhoud van 1 liter met advocaat, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk; 1 eetlepel rum extract; 1/8 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte walnoten; RASPBERRY-CURRANT SAUS:; 1 pakket (284 gram) bevroren, gezoete frambozen, ontdooid; Een kop met een inhoud van 130 ml die rode aalbessen bevat; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels koud water

Deze gelatine smaakt heerlijk met de klassieke smaak van Advocaat. De robijnrode kleur van de frambozensaus maakt dit dessert een feestelijke toevoeging aan een speciale maaltijd. -Shirley Goering, New Ulm, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi in een kleine steelpan gelatine over een schaal met een inhoud van 1/4 liter met advocaat en melk; laat gedurende 1 minuut staan. Zet het op laag vuur, roer tot de gelatine volledig is opgelost. Overdracht naar een grote kom; roer het extract, zout en de resterende advocaat. Laat 10 minuten staan.
Klop in een kleine kom slagroom totdat zich stijve pieken vormen. Vouw room en walnoten in gelatine mengsel. Overdracht naar een ringvorm bekleed met kookspray; 2 uur in de koelkast of tot het stevig is.
Pureer en verdeel frambozen, bewaar sap. Besnoeiingszaden. Overdracht naar een kleine steelpan; roer in gelei. Breng aan de kook. Meng maizena en water tot een gladde massa. Roer geleidelijk in de pan. Meng aan de kook; kook en roer gedurende 1 minuut of tot ingedikt. Koel tot kamertemperatuur. Bewaar met gelatine.