Eierpunch koekjes

Name: eierpunch koekjes
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 eetlepels boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 4/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met advocaat; 1-1/2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; Extra nootmuskaat; BERIJPEN:; 6 eetlepels boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met advocaat; 1-1/2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 4/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Extra nootmuskaat

Mijn man houdt van de romige rijkdom van Advocaat, dus ik voeg het toe aan de deeg- en roombotersuikerglazuur in deze koekjes. Boven elk met een sprenkel nootmuskaat. - Joan Sarge, Asheville, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig. In de eierpunch en vanille.In een andere kom klop meel, bakpoeder en nootmuskaat; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel.
Deel het deeg in twee. Vorm elk in een schijf; wrap in plastic.Restrigerate 2 uur of totdat stevig genoeg om te rollen.
Verwarm de oven voor op 375 ° C. Rol op een licht met bloem bestrooid oppervlak elk deel van het deeg tot een dikte van 0,125 inch. Snij met een met bloem bestoven 2-inch koekjessnijder. Plaats 1 in.apart op niet-ingevette bakplaten.
Bak 5-7 minuten of tot ze lichtbruin zijn.Verwijder van pannen naar draadrekken om volledig af te koelen.
Voor het glazuur, in een grote kom, slag boter tot romig. Beet in advocaat en vanille. Giet de suiker van banketbakkers tot een gladde smaak. Spreid over koekjes; bestrooi met extra nootmuskaat.
Vriesoptie: breng het deeg over in een hersluitbare plastic diepvrieszak; bevriezen. Gebruik het, ontdooi het deeg in de koelkast tot het zacht genoeg is om te rollen. Bereid, bak en decoreer zoals aangegeven.