Emeril's drie kaasrisotto

Name: Emeril's drie kaasrisotto
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; zout; witte peper; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon; 2 theelepels gehakte knoflook; 400 gram arboriorijst; 1 eetlepel boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte asiago-kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte asiago-kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte asiago-kaas bevat; 2 eetlepels gehakte bieslook

Ik heb dit een tijdje geleden uit Food Network gehaald. Dit is een vaste plek in ons huis. Ik ben dol op het hebben van de restjes en we genieten van de sterke kazen. Dit is gemakkelijk te maken en vol van smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een grote pan, op middelhoog vuur, de olijfolie toe. Voeg de ui, zout en peper toe als deze warm is. Doe het gedurende 3 minuten, of totdat de uien zacht zijn. Voeg de bouillon en knoflook toe.
Breng het geheel aan de kook en laat het sudderen. Bak 6 minuten. Voeg de rijst toe en laat 18 minuten sudderen, onder voortdurend roeren, of tot het mengsel romig en bruisend is. Voeg de boter, room, kaas en bieslook toe.
Reden met peper en zout. Houd 2 minuten aan en serveer onmiddellijk.