Eric's kreeft broodjes

Name: eric's kreeft broodjes
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Ingredients: 2 stengels bleekselderij, fijngehakt; 2 groene uien, fijngehakt; 1 citroensap, of meer naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die salade van zeevruchten bevat; 2 eetlepels zwart makende kruiden; water om te bedekken; 2 kreeftenstaarten; 200 gram gepelde, ontwikkelde ruwe garnalen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die salade van zeevruchten bevat; 113 gram Cajun crab dip; 6 kleine croissants

Deze kreeftenbroodjes combineren het nemen van een kortere weg (met behulp van premade salade mix) terwijl je ouderwets bezig bent en je eigen kreeft en garnalen kookt.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd selderij en groene uienuiteinden; plaats in een pot. Voeg 2 eetlepels citroensap, zeevruchtenkruiden en zwart wordende kruiden toe. Bedek met water; aan de kook brengen.
Roer kreeftenstaarten en garnalen in het kokende water.Kook tot ze naar de bovenkant zweven, ongeveer 7 minuten.Drain.Verwijder kreeftvlees uit de schaal; snij in hapklare stukjes. Plaats kreeftenvlees en garnalen in een kom. Recirculeer tot het afgekoeld is.
Breng selderij en groene uien over in een kom. Voeg salade met zeevruchten en krab onderdompeling toe. Laat het resterende citroensap op de top rusten. Meng in gekoeld kreeftvlees en garnalen. Breng het seizoen met een beetje meer citroensap.
Split en doe croissants met kreeft en garnalensalade.