Erin's kaasachtige broccolisoep

Name: erin's kaasachtige broccolisoep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 liter water; 2 eetlepels kippenbouillonkorrels; 2 tros broccoli, gehakt; 1/2 ui, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat; 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Ingrediënten

3/4 liter water
2 eetlepels kippenbouillonkorrels
2 tros broccoli, gehakt
1/2 ui, fijngehakt
Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk

Een kop met een inhoud van
130 ml die margarine bevat
5 eetlepels bloem voor alle doeleinden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Bereiding

Breng water en kippenbouillonkorrels aan de kook in een pot. Voeg broccoli en ui toe; kook aan de kook tot het gaar is, 10 tot 12 minuten.
Meng melk, margarine, bloem en roomkaas in een grote pan op middelhoog vuur; kook en roer tot de margarine smelt en het mengsel begint te verdikken, ongeveer 5 minuten.
Roer Cheddar-kaas door het melkmengsel; kook en roer tot de Cheddar volledig is gesmolten.
Giet het broccoli-mengsel in het kaasmengsel in de grote pot; goed roeren.