Erwt schiet en kip in knoflooksaus

Name: erwt schiet en kip in knoflooksaus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 kipfilethelften zonder vel - in dunne reepjes gesneden; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 eetlepels plantaardige olie; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 bos erwt schiet, getrimd; 190 liter kippenbouillon; zout en zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Gooi de repen kippenborst met het maizena in een mengkom. Pronk met de sesamolie en meng tot een gelijkmatige massa.
Verhit de plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Roer de kip erdoor en bak tot hij lichtbruin is, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en kook tot het geurig is. Roer in de erwt tot net verwelken; Giet de kippenbouillon in en breng aan de kook. Kook en roer een paar minuten tot de kippenbouillon is ingedikt. Breng het op smaak met zout en peper.