Esdoorn geroosterd varkensvlees

Name: esdoorn geroosterd varkensvlees
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 varkensribrek; 30 ml boter; ahornsiroop; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 ml basilicum of 1 ml rozemarijn; zout en peper

Maak en deel dit Maple Roasted Rack of Pork recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Het varkensrack moet worden gesneden uit het lendengedeelte van de ribben, met de uiteinden van de botten blootgelegd.
Smelt de boter, combineer met ongeveer een kopje met een inhoud van 60 ml met ahornsiroop en voeg de knoflook en basilicum (of rozemarijn) toe.
Borstel de bovenkant van het gebraad met dit mengsel.
Leg het vlees op de bodem van een lekbak met de rest van de ahornsiroop en rooster in de oven op 200 C (200 graden), tel 4.5 minuten per kilogram vlees.
Rijg elke 15 minuten met de ahornsiroop en vleessappen.
Breng op smaak.
Serveer met esdoorn jus gemaakt van de drippings.